Parajtorta
Hozzávalók a tésztához: 1 közepes (12 dkg) burgonya, só, 2 dl (12-13 dkg) finomliszt, a fele Graham-liszt is lehet, 1 kiskanál sütőpor, 1 kiskanál [&hellip...
Kategória: 60-90 perc
Görög (kapros) bárányragu tepsis burgonyával
Hozzávalók: kb. 1,2 kg báránycomb, húsleveshez való zöldségek és fűszerek, 1 fej vöröshagyma, 3 fej saláta, 4-5 evőkanál olaj, 1 nagy csokor kapor, szódabikarbóna, […]...
Hamis pulykagerinc
Hozzávalók: 80 dkg pulyka felsőcombfilé, 1,5 dl (kb. 10 dkg) zsemlemorzsa, 2 tojás, 1,5 dl főzőtejszín, 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, […]...
Kemencében konfitált báránycomb zöldséggrateinnel
Hozzávalók: 80 dkg-1 kg kicsontozott báránycomb, 1 petrezselyemgyökér, 1 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál sűrített paradicsom, 2-3 dl zamatos vörösbor, friss […]...
Svéd bárányragu wokban
Hozzávalók: 50 dkg báránylapocka, 15 dkg húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 20 dkg csiperkegomba, 15 dkg vöröshagyma, 10 dkg kristálycukor, 4 babérlevél, só, őrölt […]...
Tavaszi bárányragu
Hozzávalók: 70 dkg kicsontozott báránycomb (lapocka is lehet), 4 evőkanál olaj, 1 nagy vöröshagyma, 1 csomó (3 sárgarépa és 2 petrezselyemgyökér) zsenge leveszöldség, 25 […]...
Amerikai húscipó – Martha Stewart receptje
Hozzávalók: 3 szelet kicsit szikkadt fehér szendvicskenyér (esetleg 10 dkg zsemlemorzsa), 1 dl tej, 65 dkg zsírosabb darált marhahús, 25 dkg zsírosabb darált sertéshús, […]...
Bélszín Pompadour módra
Hozzávalók 60-70 dkg bélszín (a törzse, nem a feje és nem a vékony vége), mustár, őrölt fekete bors, só a pácoláshoz és a sütéshez: […]...
Bélszín Wellington módra (karácsonyi Wellington bélszín) – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 80 dkg bélszín (a törzse, nem a feje és nem a vékony vége, azokból készítsünk tatárbifszteket vagy bélszíntokányt), 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, […]...
Borjúkaraj Hawaii módon
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott borjúkaraj, só, 6 karika konzerv ananász, 6 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon) 1. A húst körös-körül megsózzuk, egy tepsibe […]...