Mézes, citromos csirke
Hozzávalók: 8 csirkefelsőcomb (lehet 60 dkg csirkemellfilé) vagy 1 egész csirke, kb. 1 kiskanál só, 12 dkg vaj vagy sütőmargarin, 4 evőkanál méz, 1 […]...
Kategória: 60-90 perc
Paprikás csirkemell a la Kalla – készítette Kalla Kálmán mesterszakács
Hozzávalók: 2 tanyasi csirke melle, 2 tanyasi csirke gerince (háta) és nyaka a mártáshoz (a szárnyaikat és combjaikat más étel készítéséhez eltesszük), 1-1 evőkanál […]...
Parajjal töltött sült csirkecombok aszalt szilvás sárgarépával
Hozzávalók: 4 nagy csirkecomb (kb. 1 kg), só, őrölt fekete bors, 60 dkg parajlevél, 4 dkg vaj, 4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 2-3 [&helli...
Pirított csirke vadász módra
Hozzávalók: 1 konyhakész kb. 1 kg-os csirke, kb. 1 kiskanál só, kb. 3 evőkanál finomliszt (Graham-liszt is lehet), 6 evőkanál olaj, 1 kisebb vöröshagyma, […]...
Sonkával, sajttal, tejföllel rakott csirkemell ropogós szalonnakéregben (öcsém kedvére)
Hozzávalók: kb. 70 dkg csirkemellfilé, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, kb. 30 dkg vékony szelet főtt füstölt húsos szalonna (sliced bacon), […]...
Sonkás csirke
Hozzávalók: 1,2 kg-os konyhakész csirke, só, 3 evőkanál finomliszt, 4 evőkanál olaj, 30 dkg gépsonka (csirkesonka is lehet), 1 vöröshagyma, 1 evőkanál sűrített paradicsom, […]...
Szőlős párolt csirke
Hozzávalók 1 konyhakész csirke (1,2 kg), só, őrölt fekete bors, 3 evőkanál olaj, 2 dl édes fehérbor, 2 dl zsíros főzőtejszín, kb. 1 evőkanál […]...
Zabpelyhes csirke
Hozzávalók: 8 csirkefelsőcomb, 1 nagy vöröshagyma, 4-5 evőkanál olaj, 1-1 zöldpaprika és paradicsom, 1-2 gerezd fokhagyma, kb. 1 csapott evőkanál só, 1 evőkanál jóféle […]...
Zabpelyhes töltött csirkecomb
Hozzávalók: 10 dkg zabpehely, 2 dl erőleves (leveskockából is készülhet), fél fej vöröshagyma, 3-4 evőkanál olaj, 10 dkg csirkemáj, só, őrölt fekete bors, majoránna, […]...
Zöldséggel töltött csirkemell rétestésztában
Hozzávalók: 1 nagyobb sárgarépa, 1 kisebb petrezselyemgyökér, kis darabka zellergumó (10 dkg), só, 2 nagyobb kelkáposztalevél, 2 nagyobb csirkemell, őrölt fekete bors, 2 csomag […]...