Harcsafilé főszakács kedvére
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 25 dkg-os afrikaiharcsa-vagy harcsafilé, 1 csapott evőkanál só, 1 nagy citrom reszelt héja, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy csokor petrezselyem, [&helli...
Kategória: 90-120 perc
Pisztráng Szalajka módra
Hozzávalók : 10 dkg füstölt szalonna, 1-2 vöröshagyma, 4 zöldpaprika, 4 paradicsom, só, 1 evőkanál + 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 kg „C” jelzésű […]...
Wellington-halpecsenye
Hozzávalók: 60 dkg bőr- és szálkamentes halfilé (tengeri halfilé, harcsa, afrikai harcsa, fogas, lazac stb.), 1 kiskanál só, 4 evőkanál olaj, 2 csomag fagyasztott […]...
Brassói pulykapecsenye
Hozzávalók: 1,2 kg burgonya, só, 70-80 dkg pulykafelsőcomb-filé, 8-10 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 6 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál sűrített paradicsom (paradicsompüré), […]...
Csáky pulykapecsenye
Hozzávalók 4 szelet pulykamell (egyenként 15 dkg), só, őrölt fekete bors, 8-10 dkg füstölt szalonna, 2 kisebb vöröshagyma, 2-2 paprika és paradicsom, 5 tojás, […]...
Mandulával töltött pulykamell – Novák Ferenc mesterszakács receptje
Hozzávalók: 80-85 dkg pulykamellfilé, 1 nagy szelet héj nélküli kenyér vagy zsemle, tej (víz) a zsemle áztatásához, 1 tojás, 3-4 dkg vaj, 5 dkg […]...
Töltött pulykanyak
Hozzávalók: 1 nagyobb, bőrös pulykanyak húsleveshez való zöldség és fűszerek, 60 dkg pulykafelsőcomb-filé, 2 zsemle, 2 tojás, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete […]...
Debreceni kelkáposztás fácán
Hozzávalók: 1 nagyobb (kb. 80 dkg-os) konyhakész, fagyasztott fácán, 5-6 dkg füstölt (csemege) szalonna, só, őrölt fekete bors, 20 dkg főtt füstölt császárszalonna, 2 […]...
Fácánsült
Hozzávalók: 2 közepes, konyhakész fácán (fagyasztott is lehet), 15-20 dkg füstölt (csemege) szalonna, kb. 1 evőkanál só, 1 csapott kiskanál őrölt fekete bors, 1 […]...
Fokhagymás szarvastokány
Hozzávalók: 70-80 dkg kicsontozott, szarvascomb vagy -lapocka (fagyasztott is lehet), 8-10 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál olaj, 1 csapott kiskanál só, 6 gerezd fokhagyma, [&helli...