Leveles tepertős pogácsa
Hozzávalók 40 dkg zsíros tepertő, 1-2 evőkanál sertészsír vagy libazsír, 70 dkg finomliszt, 1 evőkanál 10%-os ételecet, 1,5 dl tej, 1 kiskanál kristálycukor, 4 […]...
Kategória: több mint 120 perc
Libatöpörtyűs pogácsa -készítette Garaczi János mesterszakács
Hozzávalók: 1 dl tej, 2 dkg élesztő, 1 kiskanál kristálycukor, 50 dkg finomliszt, 2 dl (ki kell mérni, nem elég a kis poharas 150 [&helli...
Rizses, rozsos pirog
Hozzávalók a töltelékhez: 2 dl fényezetlen „A”, de nem barna (!) rizs, 2 dl víz, 1 liter tej, 1 kiskanál só, 1 evőkanál (3 […]...
Szalonnás, fokhagymás sajtos pite
Hozzávalók a tésztához: 25 dkg finomliszt, 7,5 dkg vaj vagy sütőmargarin, só, őrölt fekete bors, 3 evőkanál olaj (olívával is finom), 6-8 evőkanál víz […]...
Házi kenyér
Hozzávalók: 5 dkg friss élesztő, kb. 6 dl víz, 1 kg kenyérliszt BL-80 (részben vagy egészben finomliszt is lehet), 1 evőkanál (kb. 2 dkg) [&hellip...
Lángos
Hozzávalók: 2,5-2,5 dl tej és víz, 3 dkg élesztő, kb. 60 dkg finomliszt, 1 kiskanál só a nyújtáshoz: finomliszt a sütéshez: bő olaj 1. […]...
Tormakrémes, sonkás molnárka
Hozzávalók a molnárkához: 2,5 dl tej, 3 evőkanál kristálycukor, 3 dkg élesztő, kb. 65 dkg BL–80-as fehér kenyérliszt, 3 tojás, 1 kiskanál só, 10 […]...
Napkenyér (zsemlekoszorú)
Hozzávalók: kb. 3,5 dl víz, 4 dkg élesztő, 5-6 dkg napraforgómag, 25-25 dkg finomliszt és rétesliszt (az egyiket kenyérliszttel vagy teljes őrlésű liszttel is […]...
Orosz fekete kenyér
Hozzávalók: 30 dkg finomliszt vagy kenyérliszt (BL 80), 15 dkg barna rozsliszt (RL 125), kb. 3,1 dl langyos víz, 2 dkg élesztő, 1 kiskanál [&hell...
Szilveszteri szezámos kiflicskék
Hozzávalók a tésztához: 6 dl tej, 1 evőkanál kristálycukor, 7 dkg élesztő, 22 dkg vaj vagy sütőmargarin, 48 dkg finomliszt, 48 dkg rétesliszt, 1 […]...