Szójával töltött kellabda
Hozzávalók: 1 fej (kb. 1 kg-os) kelkáposzta, só, 15 dkg (kb. 1,5 dl) árpagyöngy, 1-1 kiskanál köménymag és majoránna, fél fej vöröshagyma, 15 dkg […]...
Kategória: több mint 120 perc
Tirpák töltött káposzta
Hozzávalók: 1 nagy fej édeskáposzta (kb. 2 kg), só, ecet, 15 dkg kukoricadara, 0,5 kg zsírosabb darált sertéshús, 35 dkg darált füstölt sonka, jóféle […]...
Töltött káposzta II.
Hozzávalók: 12 savanyúkáposzta-levél, 1,2 kg savanyú káposzta, 5 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma (kb. 10 dkg), 2 gerezd fokhagyma, 1 […]...
Töltött káposzta jó barátok kedvére
Hozzávalók: 15 dkg füstölt oldalas, 1 kis fej édeskáposzta (fejes káposzta), 10-12 dkg füstölt tarja (főtt is jó), 40 dkg sertéstarja, 80 dkg + […]...
Szabolcsi töltött káposzta
Hozzávalók: 2 kis fej édeskáposzta (kb. 2 kg), só, ecet, esetleg 1-2 babérlevél a töltelékhez: 80 dkg darált sertésdagadó vagy lapocka, 20 dkg főtt […]...
Vereckei káposztás paszuly
Hozzávalók: 50 dkg nagyszemű fehérbab (lehet közepes szemű is), só, 3 nagy vöröshagyma, 1 fej (kb. 1,25 kg-os) édes káposzta, 5-6 evőkanál olaj, 1 […]...
Csülök vargányás zöldségágyon sütve – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 1 szép első csülök (kb. 1,5 kg), só, 1-2 vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál egész fekete bors a zöldségágyhoz: 2 cső kukorica […]...
Gombás calzone – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók a tésztához: 40 dkg finomliszt, 4 dkg élesztő, 1 mokkáskanál kristálycukor, kb. 2,5 dl + 4 evőkanál langyos víz, 4 evőkanál olaj (lehetőleg […]...
Gombás muszaka – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 5 zsenge padlizsán (2,5-3 kg), só, 6 evőkanál olívaolaj a paradicsomos húsos raguhoz: 1 csomó újhagyma (lehet póré-vagy vöröshagyma is), 6 evőkanál olívaolaj, […]...
Lencsefőzelék füstölt hússal
Hozzávalók: 1 kisebb, füstölt pulykafelsőcomb (lehet másféle füstölt hús is, például a videóban sertéscombbal készül), 30 dkg lencse, 1 közepes vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, […]...