Mandulás pisztráng – Unger Károly mesterszakács receptje
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 30 dkg-os konyhakész pisztráng (fagyasztott is lehet), 2 kiskanál só, 1 citrom, 8-10 evőkanál zsemlemorzsa, 10 dkg vékony lapocskákra vágott […]...
Kategória: 500-750 kcal
Olívás töltött hal paradicsommártásban
Hozzávalók: 8 friss vagy fagyasztott tengeri halfilé (egyenként kb. 12 dkg), 1 púpozott evőkanál zsemlemorzsa, 6 evőkanál olaj (lehetőleg olíva), 1 egész + 1 […]...
Paella tengerész módra
Hozzávalók: 25 dkg nagyszemű, fényezett rizs, 4 evőkanál olaj, 3 gerezd fokhagyma, 1 erőleves- vagy zöldségleveskocka, 3 evőkanál fűszeres ketchup, 2 csomag (2 g) […]...
Párolt tengeri halfilé currys gombával és tejszínes brokkolival – készítette Hunyaddobrai Csaba mesterszakács
Hozzávalók: 4, egyenként 15-18 dkg-os bőr és szálka nélküli tengeri halfilé, tengeri só, őrölt fehér bors, 1 citrom leve, 50 dkg csiperkegomba, 1 közepes […]...
Pisztráng kékre főzve, hollandi mártással
Hozzávalók: 4 friss, konyhakész pisztráng (egyenként kb. 25 dkg), 1,5 dl finom ecet, só, néhány szem fekete bors a hollandi mártáshoz: 20 dkg vaj, [&hellip...
Pisztráng rántva (ínyenc módra)
Hozzávalók: 4 konyhakész pisztráng (egyenként kb. 25 dkg), só, 10 dkg finomliszt, 3 tojás, 12-15 dkg zsemlemorzsa a sütéshez: olaj a tálaláshoz: 1 csokor […]...
Pisztráng Szalajka módra
Hozzávalók : 10 dkg füstölt szalonna, 1-2 vöröshagyma, 4 zöldpaprika, 4 paradicsom, só, 1 evőkanál + 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 kg „C” jelzésű […]...
Ponty ázsiai módra
Hozzávalók: 60 dkg pontyfilé, 1 tojásfehérje, csipetnyi őrölt fehér bors, 1 kiskanál só, 3 evőkanál sötét szójaszósz, 1,5 dl száraz fehérbor, 1 kiskanál étkezési […]...
Ponty orlyi módra (sörtésztában sütve)
Hozzávalók: 60 dkg pontyfilé, 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só, 20 dkg finomliszt, 3 dl világos sör, 3 tojás, 3 evőkanál olaj a sütéshez: […]...
Rántott pontyderék
Hozzávalók: 8 patkó alakú, egyenként kb. 20 dkg-os pontyszelet vagy kb. 80 dkg pontyfilé, só, őrölt fekete bors, 10 evőkanál zsemlemorzsa (a fele zabkorpa […]...