Kassai burgonyaleves
Hozzávalók: 50-60 dkg füstölt oldalas, 3 evőkanál olaj vagy 2-3 evőkanál zsír, 1 evőkanál finomliszt, 4 közepes nagyságú burgonya, 1-1 dl tejföl és tej, […]...
Kategória: nehézségi fok: 2
Csülkös hajdina – készítette Folyó Gábor
Hozzávalók: 20 dkg füstölt szalonna, egy közepes nagyságú kicsontozott füstölt csülök (1-1,2 kg), 2-3 vöröshagyma, 50 dkg étkezési hajdina, só, kb. fél kiskanál őrölt […]...
Vargányás paprikás krumpli – készítette a Duci csapat
Hozzávalók: 20-25 dkg zsír, 4 közepes vöröshagyma, kb. 80 dkg vargányagomba, 1 púpozott evőkanál jóféle pirospaprika, 3-3,5 kg burgonya, só, 1 csapott kiskanál őrölt […]...
Székely csorba – készítette a Felsőtápiómenti Erdélyi Magyarok Egyesülete
Hozzávalók: 25 dkg sertéscomb, 3 közepes nagyságú sárgarépa, 1 petrezselyemgökér, 1-1 kisebb zellergumó és karalábé fele, 3 evőkanál olaj (lehet 1 púpozott evőkanál zsír […]...
Tüzérrostélyos – készítette a Pándi Hagyományőrző csoport
Hozzávalók: kb. 20 dkg füstölt szalonna, 60 dkg kicsontozott sertéstarja, 4 kisebb vöröshagyma, só, őrölt fekete bors 1. A szalonnát félcentis kockákra vágjuk, és […]...
Pulykaburger
Hozzávalók: 60 dkg pulykafelsőcomb-filé, 12-15 dkg füstölt szalonna, kb. 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1-1 kiskanál mustár és ketchup, 1 közepes […]...
Rablóhús (rablópecsenye, rablónyárs) uborkaszalszával
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj (lehet szűzpecsenye is), 4 vastag szelet húsos főtt füstölt szalonna, 2 közepes vöröshagyma (lilahagyma is lehet), fél-fél sárga és […]...
„Bóbitás” tojás
Hozzávalók: 60 dkg fagyasztott zöldségkeverék (zöldborsó, sárgarépa-kocka, kukorica), só, 2 főtt burgonya, 1 alma, 4 apró ecetes uborka, 25 dkg majonéz (a fele tejföl […]...
Gyömbéres körte
Hozzávalók: 5 dkg friss gyömbérgyökér, 0,5 liter fehérborecet vagy tárkonyecet, 15 dkg kristálycukor, 3 erős hegyes piros húsú paprika, 4 szegfűszeg, 6 szem fekete […]...
Szendvics bazsalikomos paradicsommal, tükörtojással
Hozzávalók: 8 szelet kenyér, 8 tojás, 2 evőkanál olaj, őrölt fekete bors a bazsalikomos paradicsommártáshoz: 8 kisebb húsos paradicsom, 2 kisebb gerezd fokhagyma, 3 […]...