Óriás daragaluska
Hozzávalók: 2 „M”-es méretű (kb. 100 gramm) tojás, 10 dkg vaj vagy kemény zsír, 1 evőkanálnyi finomra vágott petrezselyem, fél kiskanál só, 1 mokkáskanál […]...
Kategória: nehézségi fok: 3
Rakott karfiol
Hozzávalók: 1,8 kg karfiol (tisztítva 1,2 kg), só, cukor, 20 dkg rizs, 2 közepes (kb. 20 dkg) vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanálnyi sertészsír […]...
Pincepörkölt – pusztapörkölt
Hozzávalók: 20-25 dkg füstölt szalonna, 1,1 kg kicsontozott marhalábszár, 1,1 kg kicsontozott sertéscsülök, 80 dkg vöröshagyma, 7-8 gerezd fokhagyma, 2-2 tv paprika és paradicsom […]...
Big Mac házilag
Hozzávalók 6 darabhoz: 9 db kész, egyenként 50 grammos félbevágott szezámos hamburgerbuci vagy 6 darab, egyenként 75 grammos kétszer vágott hamburgerbuci a big mac [&hellip...
Szezámos hamburgerbuci (tojás és tejmentes)
Hozzávalók: 300 gramm (kb. 3 dl) langyos víz, 2,5 dkg friss élesztő, 1 púpozott evőkanál (20 gramm) kristálycukor, 44 dkg finomliszt, 50 gramm (kb. [&hellip...
Turbózott székelykáposzta
Hozzávalók: 50 dkg füstölt hús (tarja vagy kicsontozott csülök), 6-8 dkg füstölt szalonna, 1-1 paradicsom és paprika (ezek el is maradhatnak), 4 gerezd fokhagyma, [&hellip...
Szűzérmék párizsiasan (párizsi szűzérmék)
Hozzávalók: 2 kisebb szűzpecsenye, só, őrölt fekete bors az I. változathoz: 12-14 dkg finomliszt, 5-6 tojás, só az II. változathoz: 2 nagy tojás, 10 […]...
Kínai ragacsos császárhús
Hozzávalók: 1,1-1,2 kg bőrös császárhús, 5-6 vékony szelet gyömbér, 5 gerezd fokhagyma, 2-3 csillagánizs, 1 rúd fahéj, 12-15 szem szecsuáni bors, 2-3 babérlevél, 2 […]...
Tabbouleh (ejtsd tabulé, azaz kuszkuszsaláta) sült csirkemellel
Hozzávalók: 4 kisebb fél csirkemellfilé (4×15 dkg), 1 kiskanál só, őrölt fekete bors, 1 mokkáskanál őrölt római kömény, 1-1 csapott kiskanál morzsolt origanó, kakukkfű […]...
Mosolygós krumplikorong
Hozzávalók: 70 dkg lehetőleg egyforma nagyságú lisztes fajtájú, „C” jelölésű burgonya (áttörve 60 dkg), só, 1-1 mokkáskanál őrölt fekete bors, pirospaprika és őrölt kömény, […]...