Hargitai sertésborda
Hozzávalók: 40 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, 6 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 35 dkg darált sertéshús, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 […]...
Kategória: nehézségi fok: 4
Hargitai sertésborda bográcsban
Hozzávalók: 40 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, 6 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma, 35 dkg darált sertéshús, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, […]...
Házi sütnivaló kolbász és májashurka (húsos)
Hozzávalók a májashurkához: 1,5 kg sertésmáj, 1,5 kg sertéshús (comb, lapocka stb.), 0,5 kg zsírszalonna (lehetőleg bőrös), 0,5 kg rizs, 10 közepes nagyságú vöröshagyma, […]...
Hortobágyi pecsenye
Hozzávalók: 2 nagy (70 dkg) sertésszűzpecsenye, 10 dkg libamáj (csirkemáj is lehet), 1 nagy főtt tojás, 1 tojás, só, őrölt fehér bors, 1 mokkáskanál […]...
Kellel bélelt dagadó
Hozzávalók: 80 dkg sertésdagadó, só, őrölt fekete bors, 6 evőkanál olaj a töltelékhez: 60 dkg kelkáposzta, 1 vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 1 kiskanál só, […]...
Körömpörkölt
Hozzávalók: 6 húsos sertésköröm (láb), 4 nagy vöröshagyma, 10 dkg zsír vagy kb. 1 dl olaj (de lehet 20 dkg házi füstölt szalonna is), […]...
Madárkák karajból
Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb vagy karaj (egyenként kb. 15 dkg), só, őrölt fekete bors, 15 dkg parasztkolbász, 2 főtt tojás, 2 közepes ecetes- vagy […]...
Napraforgómagos sertéssült
Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertéstarja, só, őrölt fekete bors, fél mokkáskanál őrölt kömény, 20 dkg tisztított napraforgómag, 2 nagyobb gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, […]...
Rántot körömfalatok fűszeres paradicsomos mártogatóval – Nemeskövi Dénes mesterszakács receptje
Hozzávalók: 3 fél sertésköröm, só, néhány szem fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, néhány petrezselyemág, 1 mokkáskanál köménymag, őrölt fekete bors, fél citrom, […]...
Tésztában sült gyümölcsös szűzpecsenye
Hozzávalók: 1 csomag (50 dkg) fagyasztott vajas-leveles tészta, 1 dundi, kb. 50 dkg-os sertés szűzpecsenye, fél evőkanál só, 4 evőkanál olaj, 50-50 dkg alma […]...