Croissant
Hozzávalók: 50-52 dkg finomliszt, 1,25 dkg (kb. fél evőkanál) só, 1,4 dl hideg víz, 1,4 dl hideg tej, 5,5 dkg (majdnem 3 csapott evőkanál) [&hellip...
Kategória: nehézségi fok: 4
Duplán lecsós pulykapecsenye
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, só, őrölt fekete bors, 8 dkg füstölt szalonna, 2 kisebb vöröshagyma, 5 nagy paradicsom, 8-10 nagy, húsos zöldpaprika, 5 tojás, […]...
Csirkehúsos zsiványpecsenye
Hozzávalók: 3 kisebb, lehetőleg egyforma nagyságú burgonya, só, 1 egész, lebőrözött csirkemellfilé, 4 kisebb kicsontozott csirkefelsőcomb, 4 csirkemáj, 8 kisebb vagy 2-3 közepes vöröshagyma, […]...
Csirkenyárs zsályás sárgarépával
Hozzávalók: 1 evőkanál szárnyasokhoz való grillfűszer-keverék, 1 dl olaj, 4 fél csirkemellfilé (70-80 dkg), 20 dkg vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon)m maréknyi friss […]...
Erdélyi töltött csirkemell kapros túrógombóccal
Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé (kb. 60 dkg), 20 dkg sertéscomb vagy csirkecombfilé, só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál […]...
Gyümölcsös zabpehellyel töltött csirkemell vörösboros meggymártással
Hozzávalók: 2 dl (8 dkg) zabpehely, 2 dl víz, 6 dkg dióbél, 8 szem kimagozott aszalt szilva, 1 tojás, só, őrölt fekete bors, 4 [&hellip...
Tori no karaage (pácolt csirkeszárnyak japánosan) – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 12 húsos csirkeszárny, 4 gerezd fokhagyma, kisujjnyi darab friss gyömbér, kb. 1 evőkanál só, 1,5 dl nem túl sós sötét szójamártás (lehet a […]...
Fahéjas csiga
Hozzávalók a tésztához: 5 dkg vaj vagy sütőmargarin, 35 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt is lehet), 3 dkg élesztő, 1 dl tej, 2 tojás, [&hellip...
Stíriai metélt
Hozzávalók: 75 dkg tehéntúró, 25 dkg finomliszt, 6 tojás, 5 evőkanál (2,5 dl tejföl), só, 6 púpozott evőkanál kristálycukor, 1-2 csomag vaníliás cukor, 1 […]...
Sakk-matt szelet
Hozzávalók a sárga tésztához: 16 dkg vaj vagy sütőmargarin, 16 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 3 tojás, 12 dkg […]...