Extra gesztenyetorta – készítette Czermann János mestercukrász
Hozzávalók a tésztához: 6 tojás, 6 csapott evőkanál kristálycukor, 6 evőkanál finomliszt, 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor a csokoládékrémhez: 10 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj […]...
Kategória: nehézségi fok: 5
Finom (karamellás) mandulatorta
Hozzávalók a tésztához: 15-20 dkg vékony barna héjától is megtisztított mandulabél, 8 tojás, 12 dkg kristálycukor, 3 dkg finomliszt a tepsi kikenéséhez: vaj vagy […]...
Kókuszkrémtorta
Hozzávalók a mézes laphoz: 1-1 evőkanál keserű kakaópor és méz, 1 tojás, 10 dkg porcukor, 2,5 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 20 […]...
Lépcsős mogyorókrémes torta – készítette Czermann János mestercukrász
Hozzávalók a tésztához: 35 dkg finomliszt, 30 dkg vaj, 10 tojássárgája, 10 dkg finomra darált mogyoró, 5 dkg kristálycukor a krémhez: 15 dkg pörkölt […]...
Mesteri citromtorta – készítette Czermann János mestercukrász
Hozzávalók a zseléhez: 5 dkg zselatinpor, 5 dl víz, 8 citrom + fél citrom leve, 2 evőkanál kristálycukor a tésztához: 6 tojás, 2 tojássárgája, […]...
Mézes, gyümölcsös szezámtorta – készítette Czermann János mestercukrász
Hozzávalók a tésztához: 60 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor, 15 dkg porcukor, 20 dkg méz, 7 tojássárgája, 25 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1,5 dl […]...
Nagymama cseresznyetortája – készítette Czermann János mestercukrász
Hozzávalók a tésztához: 1 kg burgonya (újburgonya nem jó hozzá!), 1 mokkáskanál só, 25 dkg sütőmargarin vagy vaj, 35 dkg finomliszt, 4 tojássárgája a […]...
Piramis
Hozzávalók a tésztához: 8 tojás, 16 dkg porcukor, 5 dkg vaj vagy sütőmargarin, 16 dkg finomliszt a tepsi kikenéséhez: vaj vagy sütőmargarin, finomliszt a […]...
Szabolcsi almás máktorta – 2012-ben az ország tortája
Hozzávalók a tésztához: 50 dkg tojásfehérje (kb. 15 tojásfehérje a tojás nagyságától függően), 30 dkg kristálycukor, 20 dkg darált mák (az eredeti leírásban ajánlott […]...
Kolbászhússal töltött szűzpecsenye hálóban sütve, párolt káposztás barátfülével – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 1 nagy, 55-60 dkg-os szűzpecsenye, só, őrölt fekete bors, kb. egy A/4-es füzet nagyágának megfelelő darab sertésháló a kolbászhúshoz: 25 dkg zsírosabb sertéshús, […]...