Vándor halak
Angolna Főként pörköltnek, paprikásnak finom, de ügyesen „kicsontozva“ nagyszerűen tölthető. Lazac A füstölt szeletelt lazac drága, kevesen jutnak hozzá, de aki megteheti, fáradnia sem […]...
Kategória: Konyhai kisokos
Vajaskosár (vajaspástétom)
A kb. fél centi vastagra kinyújtott vajas-leveles tésztát pogácsaszaggatóval vagy recés kiszúróval kiszaggatjuk, majd a tésztakorongok felét is kiszúrjuk vele. Felvert tojással mindegyik tetejét […]...
Vadak
Két nagy csoportjukat különböztetjük meg, a vadszárnyasokat illetve a négylábú vadakat. Előbbiek közül legkisebb a fürj, mindössze 8-12 deka. Eredetileg vándormadár: október környékén Afrikába […]...
Tojás tanácsok
Ha nem is tudja átvilágítani a háziasszony (háziember) otthon a tojásokat, hogy frissek-e, van másik, megbízható módszer is. Ehhez 1 liter vízbe 12 deka […]...
Tojás jelölése
„Egyforma, mint két tojás” – tartja a mondás; de a tojások csak látszólag egyformák. Értékesítésre szinte kizárólag az A minőségű – ép héjú, nem […]...
Tengeri halak
Hering Csak az bajlódjon házi elkészítésével, akinek sok ideje van, hisz a nagyobb élelmiszerüzletekben sokféle kapható készen: natúr, hagymás, paradicsomos, füstölt stb. Polip Ezt […]...
Tenger gyümölcsei
Garnélarák Tisztítva vagy páncéljában, többnyire fagyasztva kapható. Hasonlít a koktálrákhoz, de annál nagyobb. Önálló ételek készítésére használjuk, szemályenként 5-6 darabot számítva. Koktélrák (shrimp) Tisztítva, […]...
Tea
A tea az emberiség egyik legősibb itala, melynek frissítő, üdítő hatására korán rájöttek, sőt, az évszázadok során sok egészségmegőrző tulajdonsággal is felruházták. Ezek némelyike […]...
Tarja (sertés)
A sertésfej és a karaj között helyezkedik el. Kapható csonttal vagy anélkül. Szeletben vagy egészben sütve a legszaftosabb pecsenyék egyike, de párolhatjuk is. Ha […]...