Fokhagymás ropogós császárhús
Hozzávalók: 1,3 kg császárhús, 1 púpozott evőkanál só, 2 kiskanál fokhagyma granulátum,1 csapott kiskanál őrölt fekete bors, 1 mokkáskanál csípős pirospaprika vagy csilipor, 4 […]...
Hozzávalók: 1,3 kg császárhús, 1 púpozott evőkanál só, 2 kiskanál fokhagyma granulátum,1 csapott kiskanál őrölt fekete bors, 1 mokkáskanál csípős pirospaprika vagy csilipor, 4 […]...
Hozzávalók: 60-70 dkg csirkemellfilé, 3 evőkanál olaj, só, frissen őrölt fekete bors, 4-6 szem őszibarack, kb. 8 evőkanál tejföl, 12 dkg reszelt füstölt sajt […]...
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott sertéskaraj (lehet marhahús vagy akár csirkemell is), 4 liter víz, 1 fej + 50 dkg vöröshagyma, 3-4 babérlevél, 1 csapott [&hellip...
Hozzávalók 2,2 liter leveshez: 80 dkg marhacsont, 40-50 dkg szárnyasaprólék (farhát, nyak, szárny), 30 dkg durvára darált marhalapocka, 2 tojásfehérje, 1 evőkanál sűrített paradicsom […]...
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott sertéskaraj, 1 kiskanál só, őrölt fekete bors, 3 evőkanál olaj a mártáshoz: 1 közepes fej vöröshagyma, 25 dkg csiperkegomba, 1 […]...
Hozzávalók az alaplétez (kb. 15 adaghoz): 3 kg halászlé alapba való tisztított hal és halcsont (harcsafej, harcsagerinc, pontyfej, pontygerinc, keszeg, kárász, törpeharcsa, 90 dkg […]...
Hozzávalók: garda, só, pirospaprika A garda pikkelyeit, kissé ferdén tartott késsel vagy speciális halkaparóval a feje felé haladva mindkét oldalán lekaparjuk. A halat hasával […]...
Hozzávalók: 2 közepes nagyságú karcsú padlizsán (egyenként kb. 40 dkg), 2-3 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 5 dkg vaj, 15 dkg csiperkegomba, 1 kisebb édesköménygumó […]...
Hozzávalók: 4 egészen fiatal galambfióka (tisztítva, fagyasztva is kapható), 2 zsenge petrezselyemgyökér, 3-4 sárgarépa, 1-1 kis fej karalábé és zellergumó, kis darabka gyömbér, 1 […]...
Hozzávalók: 12 nagy húsos csirkeszárny, só, őrölt fekete bors, kis darab füstölt szalonna a mustáros páchoz: 4-4 evőkanál balzsamecet, méz és mustár, 2 gerezd […]...