Hargitai sertésborda bográcsban
Hozzávalók: 40 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, 6 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma, 35 dkg darált sertéshús, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, […]...
Kategória: Alacsony szénhidráttartalmú
Karaj töltve hentes módra
Hozzávalók: kb. 1,2 kg kicsontozott sertéskaraj, só, őrölt fehér bors a töltelékhez: 30 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja, 30 dkg csemegeuborka, 2-3 evőkanál […]...
Kellel bélelt dagadó
Hozzávalók: 80 dkg sertésdagadó, só, őrölt fekete bors, 6 evőkanál olaj a töltelékhez: 60 dkg kelkáposzta, 1 vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 1 kiskanál só, […]...
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 250-500 kcal
- 3. Kalória szerint
- 4. Nehézségi fok szerint
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Havi menü
- Hozzáadott cukor mentes
- Lisztérzékeny (gluténmentes)
- Mentes
- nehézségi fok: 2
- Paleo étrend
- Sertés recept
- Tejérzékeny (laktózmentes)
- több mint 120 perc
- Tojásmentes
Konfitált fokhagymás oldalas
Hozzávalók: 1,7 kg jó húsos, inkább vastag mint vékony sertésoldalas, 8 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj, 1 csapott kiskanál jóféle pirospaprika, 1 csapott kiskanál […]...
Körömpörkölt
Hozzávalók: 6 húsos sertésköröm (láb), 4 nagy vöröshagyma, 10 dkg zsír vagy kb. 1 dl olaj (de lehet 20 dkg házi füstölt szalonna is), […]...
Madárkák karajból
Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb vagy karaj (egyenként kb. 15 dkg), só, őrölt fekete bors, 15 dkg parasztkolbász, 2 főtt tojás, 2 közepes ecetes- vagy […]...
Mangalicapörkölt „füstölt beütéssel”
Hozzávalók: 1 kisebb mangalica füstölt csülök, 2 nagy vöröshagyma, 10 dkg mangalicazsír vagy kb. 1 dl olaj, só, 2 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 2,5 […]...
Mangalicaszűz szalonnába göngyölve, ördögmártással – készítette Garaczi János mesterszakács
Hozzávalók: 65-70 dkg mangalica szűpecsenye, 8 vékony szelet húsos kolozsvári szalonna, só, grillfűszer-keverék, 2 evőkanál olaj a mártáshoz: 5 dkg mogyoróhagyma, 5 dkg vaj, […]...
Parajjal töltött dagadó
Hozzávalók: 1 szép sertésdagadó (kb. 80 dkg), só, 60 dkg parajlevél, 4 dkg vaj, 4 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 4-5 evőkanál […]...
Pácolt tarja grillen
Hozzávalók: minden változathoz 5-5 nagy szelet, egyenként kb. 15 dkg-os kicsontozott sertéstarja az erdélyies páchoz: 1 kiskanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors, fél […]...