Kategória: Alacsony szénhidráttartalmú

Tejfölös, virslis zöldbableves – készült az OnLive© főzőiskola 29. adásában

Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, kb. 1,5 liter víz, só, 60 dkg zöldbab (idényen kívül 50 dkg […]...

Nemzeti spárga zöldfűszeres napraforgó pürével – készült az OnLive© főzőiskolában

Hozzávalók: 16 szál lehetőleg egyforma vastagságú fehér spárga, 8 szál a fehérhez hasonlóan vastag zöldspárga, só, kristálycukor, 6-8 dl céklalé (lehet a céklasaláta leve […]...

Szűzfalatok távol-keletiesen – készült az OnLive© főzőiskola 34. adásában

Hozzávalók: 60 dkg sertésszűzpecsenye, 3 evőkanál ketchup, 1 gerezd fokhagyma, 1 pici piros csilipaprika vagy fél kiskanál darált csípős paprika (Erős Pista), 1 kiskanál […]...

Savanyúkáposzta-saláta

Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 2 közepes nagyságú (20 dkg) sárgarépa, 2 lila hagyma, 1 csomó (5 darab) hónapos retek, fél kígyóuborka (15 dkg), […]...

Konfitált kacsacomb konfitált sárgarépával

Hozzávalók: 4, egyenként kb. 35 dkg-os kacsacomb (lehet kacsaszárny is), 1 evőkanál só, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, 6 ág kakukkfű, 2-3 ág rozmaring, […]...

Szalonnás pontyderék pirított káposztával

Hozzávalók: 4 szelet, egyenként 16-18 dkg-os pontyfilé, só, frissen őrölt borskeverék, 8-12 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon) a pirított káposztához: 1 fej vöröshagyma, […]...

Kovászosuborka-saláta

Hozzávalók: 2 kápia paprika, 1 sárga húsú kaliforniai paprika, 3 evőkanál sütéshez való olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 2 közepes nagyságú lilahagyma, […]...

Erdélyi csorba leves – készült az OnLive© főzőiskola 8. adásában

Hozzávalók: 40 dkg csirkecombfilé (az eredeti paraszt csorba sertéslapockából készül, de lehet borjú, bárány vagy akár szarvashús is), kb. 1,5 evőkanál só vagy házi […]...

Szalonnás pulykaszték, fokhagymás juhtúrós paprikával

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, kb. 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, 8 húsos szelet főtt füstölt szalonna (sliced bacon), 2 evőkanál olaj […]...

Zöldfűszerekkel és fokhagymával töltött pisztráng, fehérboros zöldségraguval

Hozzávalók: 4, egyenként 25-30 dkg-os konyhakész pisztráng, só, frissen őrölt fekete bors, 4 nagyobb gerezd fokhagyma, arasznyi darab póréhagyma, 1 csokor petrezselyem, 5-6 ágacska […]...