Sertéssült mézes rebarbarával
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb vagy lapocka (inkább hosszúkás, mint dundi darab), 2-2 evőkanál mustár, méz és nem túl sós szójamártás, őrölt fekete bors, só, […]...
Kategória: Lisztérzékeny (gluténmentes)
Sonkás-sajtos sertésborda párolt újhagymával
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, őrölt fekete bors, 8 csomó közepesen dundi fejű újhagyma, 6 evőkanál olaj, 8 szelet gépsonka, 8 szelet trappista […]...
Sült sonka juharsziruppal
Hozzávalók: 4 dkg vaj, 4 evőkanál juharszirup (nagyobb élelmiszerüzletekben kapható, mézhez hasonló készítmény), néhány csepp citromlé, 4 szelet, egyenként kb. 1,5 centi vastag főtt, […]...
Szűzcopf gombapörkölttel
Hozzávalók 2 sertés szűzpecsenye (kb. 60 dkg), só, őrölt fekete bors, szárított morzsolt csombor (borsikafű) és szurokfű, 2-3 evőkanál olaj vagy 1 púpozott evőkanál […]...
Szűzérmék tejszínes spárgával
Hozzávalók: 60 dkg sertés szűzpecsenye , só, 60 dkg spárga (tisztítva kb. 35 dkg) , 6 dkg vaj, 1 nagy csokor kapor , 1 csapott evőkanál étkezési […]...
Szűzpecsenye egyben sütve, fokhagymás, gyömbéres szilvával
Hozzávalók: 1 nagy sertésszűz (kb. 60 dkg), 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál mustár, 4 evőkanál olaj, só a mártáshoz: 50 dkg magvaváló […]...
Szűzpecsenye hárompürével – Gullner Gyula mesterszakács receptje
Hozzávalók: 2 nagyobb szűzpecsenye (kb. 80 dkg), só, őrölt fekete bors, 2-3 evőkanál olaj, 30 dkg zeller, 30 dkg sárgarépa, 30 dkg zöldborsó (fagyasztott […]...
Tejes malacsült pezsgős káposztával és csőben sült burgonyával
Hozzávalók a pecsenyéhez: 1,5 kg kicsontozott malaclapocka (lehet hosszúkás darab comb is), só, 1 evőkanál ételízesítő por, 1 púpozott kiskanál majoránna, 2 dl sör, […]...
Tekercses hasaalja zöldborsos epermártással – készítette Halmos Mónika
Hozzávalók: 80 dkg malachasaalja, kb. 1-1 kiskanál só és ételízesítő por, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 5-6 evőkanál olaj a mártáshoz: 1 kg eper […]...
Tepsis rácos karaj
Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 8 dkg-os sertéskaraj, só, őrölt fekete bors, 8 szelet (kb. 16 dkg) húsos füstölt szalonna (sliced bacon), 1,2 kg [&hellip...