Fekete kagylós spagetti – Spaghetti alle cozze
Hozzávalók: 1-1 kisebb vöröshagyma és sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj, kb. 5 dl halcsontokból főzött alaplé vagy 1 halászlékocka, 60 dkg […]...
Kategória: Tejérzékeny (laktózmentes)
Házi gyúrt tészta
Hozzávalók: 1 kg finomliszt (részben vagy egészben Graham-liszt is lehet), 1 kiskanál só, 8 tojás, 8-10 evőkanál hideg víz, 2-3 evőkanál olaj a nyújtáshoz: […]...
Indonéz húsos metélt (bami) – Dózsa György mesterszakács receptje
Hozzávalók: 40 dkg sertéslapocka vagy -comb, só, kb. 1 evőkanál finomliszt, 10 dkg vaj vagy sütőmargarin, 30 dkg vegyes zöldség (sárgarépa és petrezselyemgyökér vegyesen), […]...
Káposztás kocka – készült az OnLive© főzőiskola 60. adásában
Hozzávalók: 60-70 dkg fejes káposzta, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál kristálycukor, só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 25 dkg nagykockatészta 1. A káposztát megtisztítjuk, […]...
Krumplis tészta fokhagymás sertésszelettel – készítette Vomberg Frigyes mesterszakács
Hozzávalók a krumplis tésztához: 50 dkg burgonya (tisztítva 40 dkg), 1 kisebb vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, kb. 2 kiskanál só, […]...
Lebbencs gazdagon
Hozzávalók: 20 dkg császárszalonna, 2 evőkanál olaj, 2 vöröshagyma, 20 dkg kolbász, 30 dkg csiperkegomba, 1 kg burgonya, 40 dkg lebbencstészta, kb. 1 evőkanál […]...
Padlizsános tészta
Hozzávalók: 40 dkg valamilyen olasz tészta, például farfalle (masni- vagy pillangótészta), só, 1-1 nagy piros, sárga és zöld húsú paprika, 1 zsenge padlizsán (kb. […]...
Pásztortarhonya
Hozzávalók: 15-20 dkg füstölt szalonna, 2 közepes (kb.25 dkg) vöröshagyma, 1 kg burgonya, kb. 30 dkg kemény (szeletelhető) parasztkolbász (virsli vagy cserkészkolbász is lehet), […]...
Slambuc – öreglebbencs, öhön, galabugyri
Hozzávalók: 25-30 dkg füstölt szalonna, 50 dkg lebbencstészta, kb. 1,2 kg burgonya, kb. 1,5 evőkanál só 1. A szalonnát 1 centis kockákra vágjuk és […]...
Spagetti jóasszony módra
Hozzávalók: 2 vöröshagyma (lehet fehérhagyma is), 25 dkg csiperkegomba, 25 dkg főtt füstölt húsos császárszalonna, 3 evőkanál olaj, 25 dkg főtt zöldborsó, 1 mokkáskanál […]...