Apró „krumplislángos”
Hozzávalók 50 dkg burgonya, só, 1 tojás, 20 dkg finomliszt a sütéshez: olaj a tetejére: 2 evőkanál porcukor fél kiskanál őrölt fahéj 1. A […]...
Kategória: Tejérzékeny (laktózmentes)
Angol gyümölcspuding
Hozzávalók: 5 evőkanál kristálycukor, 2-3 csomag vaníliás cukor, kb. 1 kg pirosas nyári gyümölcs vegyesen (málna, eper, szeder, ribiszke, ami épp érik, de lehet […]...
Afrikai harcsa brassói módra
Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli harcsa- vagy afrikai harcsafilé, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál Erős Pista, 4 gerezd fokhagyma, 80 dkg fagyasztott […]...
Reszelt burgonyában sütött harcsa (borzas harcsa) majonézes almasalátával
Hozzávalók: 50 dkg bőr nélküli harcsafilé vagy afrikai harcsafilé (fogas, süllő, pisztráng vagy tengeri halfilé is lehet), kb. 1 kiskanál só, néhány tekerésnyi őrölt […]...
Busa cukkinis lecsóval, dödöllével – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 4 nagyobb busapatkó (patkó alakú busaszelet), só, őrölt fekete bors, fél citrom leve, kb. 2 evőkanál finomliszt a cukkinis lecsóhoz: 1 közepes vöröshagyma, […]...
Busavagdalt (busafasírt)
Hozzávalók: 60 dkg busafilé fél fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 2 evőkanál olaj 2-2 zsemle és tojás 3 evőkanál zsemlemorzsa só, őrölt fekete bors […]...
Cápaszték
Hozzávalók: 4 fagyasztott cápaszelet -egyenként kb. 20 dkg (a friss sokkal finomabb, de azt nálunk szinte lehetetlen beszerezni) 1 kiskanál só fél mokkáskanál őrölt […]...
Császárhúsos harcsacsíkok
Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli afrikai harcsafilé, 15 dkg főtt füstölt húsos császárszalonna, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál sertészsír, só, […]...
Délies halfilé
Hozzávalók: 4 szelet bőr és szálka nélküli fagyasztott vagy friss tengeri halfilé (egyenként kb. 12 dkg), 1 csapott kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fehér […]...
Dióval töltött csuka (kóser specialitás)
Hozzávalók: 1 konyhakész csuka (jó 1 kg), 2 briós, 2 tojás, só, őrölt fehér bors, 15 dkg dió, 3-4 evőkanál olaj 1. A halat […]...