Pirított (resztelt) csirkemáj
Hozzávalók : 2 nagy vöröshagyma, 4 evőkanál olaj vagy 2 evőkanál zsír, 60 dkg csirkemáj (szív nélkül), 1 mokkáskanál só, 1 csapott kiskanál jóféle […]...
Kategória: Tejérzékeny (laktózmentes)
Sertésmáj fűszeresen, kelben sütve
Hozzávalók: 60 dkg lehetőleg egyformán vastag sertésmáj, 1-1 mokkáskanál paradicsompüré és mustár, 1 evőkanál olaj (zsír is lehet), késhegynyi őrölt fekete bors, fél mokkáskanál […]...
Sertésmáj Szapáry módra
Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj, 30 dkg lecsó (konzerv is lehet), 5 dkg húsos főtt füstölt szalonna, 5 evőkanál olaj (zsír is lehet), 1 közepes […]...
Rántott csirkemellfilé
Hozzávalók: 4 fél bőr nélküli csirkemellfilé (60-70 dkg), só, őrölt fekete bors, 10 dkg finomliszt, 2 nagy tojás, 15 dkg zsemlemorzsa a sütéshez: bő […]...
Tarhonyás hús csirkéből, bográcsban
Hozzávalók: 1,5 kg csirkefelsőcomb, só, 1 kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista, 8-10 evőkanál olaj, 1 kg tarhonya, 15 dkg füstölt szalonna, 1 […]...
Csokoládés (kakaós), mogyorós muffin liszt nélkül
Hozzávalók: 8 tojás, 24 dkg kristálycukor (barna cukor is lehet), 12 dkg keserű kakaópor, 12 dkg őrölt, pirított, sózatlan mogyoró a forma kikenéséhez: vaj […]...
Császárgombaleves – készítette a Palóc Grillszövetség, Bozsik László vezetésével
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, jó 1 evőkanál sertészsír, 4 sárgarépa, 3 petrezselyemgyökér, 1 kg császárgomba (császárgalóca), só, frissen őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, […]...
Zöldborsógulyás
Hozzávalók: 1 nagyobbacska vöröshagyma, 3-4 evőkanál olaj, 3-4 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 1 púpozott kiskanál jóféle pirospaprika, só, frissen őrölt fekete bors, 1 kiskanál csemege […]...
Rizseshús
Hozzávalók: 60 dkg sertéslapockából készült pörkölt (receptjét lásd külön, a sertés receptek kategóriánál), 25 dkg fényezetlen „A” rizs vagy barna rizs 1. A hagyományos […]...