Olívabogyó, olívaolaj
Az olívabogyó és a belőle sajtolt olívaolaj nemcsak az ételek ízét varázsolja egyedivé, hanem egészségünkre is jótékony hatással bír, így érdemes közelebbről megismerkedni vele. […]...
Kategória: Táplálkozási kisokos
Niacin (nikotinsavamid)
Vízben oldódó vitamin, melyből egy 70 kilós ember napi szükséglete 20 milligramm (mg); de számolhatunk úgy is, hogy 240 kcal (1000 kJ) energia elfogyasztásához […]...
Nátrium, só
Makroelem, melyből egy 70 kilós ember javasolt napi bevitele 2-4 gramm (g). Testünkben a nátrium 35-40%-a a csontokban és a kötőszövetekben található, míg a […]...
Müzli
A tejjel és tejtermékekkel, olajos magvakkal, gyümölcsökkel elkészített gabona fogyasztása az 1800-as évek végére vezethető vissza: a svájci parasztok szinte mindennapi eledele volt. Ezután […]...
Méz
A méz mint természetes szénhidrát igen fontos engeriaforrás. Összetétele változó, de általánosan nem emelkedik ki sem vitamin-, sem ásványianyag-tartalmával a többi táplálék közül. A […]...
Mesterséges édesítők
A mesterséges édesítőszerek kémiai úton előállított termékek. Nem tartalmaznak energiát, biológiailag értéktelenek, tápértékük nincs. Főként az energiaszegény étrendekben alkalmazzák. Méregtelenítés Ez a fogalom a […]...
Mangán
Mikroelem, melyből egy 70 kilós ember javasolt napi bevitele 3-5 milligramm (mg). Szervezetünkben nagyjából 12-20 mg mangán van, amit főleg a máj és a [&hellip...
Magnézium
Makroelem, melyből egy 70 kilós ember napi szükséglete átlag 0,2-0,3 gramm (g). Felszívódását, hasznosulását a magnézium, kálcium és foszfor helyes bevitele (aránya) szabályozza. Túlzott […]...
Lecitin
A lecitin kémiailag sok foszfort és esszenciális zsírsavat tartalmazó vegyület. Minden állati és növényi sejt fontos építőeleme, számos jó tulajdonsága ismert. Legfontosabb ezek közül, […]...
Króm
Mikroelem, melyből egy 70 kilós ember javasolt napi bevitele 0,12 milligramm (mg). Szöveteinkben kis koncentrációban talál-ható, és ez az életkorral tovább csökken. Leginkább a […]...