Koleszterin
A koleszterin egy szterinvázas alkohol, amit a zsírokkal együtt szoktak emlegetni. Testünkben – elsősorban a vérben és a szövetekben – mintegy 140 gramm van […]...
Kategória: Táplálkozási kisokos
Klorid (klór)
Makroelem, melyből egy 70 kilós ember napi szükséglete átlag 3-7 gramm (g). A kloridion a gyomorsav alkotórésze, amellett só formájában nátriumhoz, káliumhoz kötve fordul […]...
Kenyér
A kenyér ősi táplálékunk, még ünnepe is van. Sokfélét kapni: fehéret, barnát, rozsosat, krumplisat stb. Közös tulajdonságuk, hogy kitűnő szénhidrátforrások, zsír szinte egyáltalán nincs […]...
Kávé
Mindennapjaink természetes kísérője, szenvedélye egy csésze forró „fekete”, melyet részben divatból, részben élénkítőszerként iszunk. Mértékletes fogyasztása kedvezően hat az emberi szervezetre, a véredényeket tágítja, […]...
Kalória, kalóriatáblázat
Szervezetünk a tápanyagok egy részét elégeti, így jut hozzá a működéséhez szükséges energiához. A folyamat közben fölszabaduló hőmennyiség hivatalos mértékegysége, az egységes SI (Système […]...
Kálium
Makroelem, melyből egy 70 kilós ember napi szükséglete átlag 3 gramm (g). Főleg a test sejtjeiben található, különösen sok van az izmokban és a […]...
Kálcium
Makroelem, melyből egy 70 kilós ember napi szükséglete átlag 1-1,5 gramm (g). A felnőtt ember szervezetének 1,5%-a kálcium, ami 70 kilós tömegnél 1,05 kilót […]...
K-vitamin (fillokinon)
Zsírban oldódó vitamin, melyből egy 70 kilós ember napi szükséglete 4 milligramm (mg). A normális véralvadás mechanizmusában nélkülözhetetlen, a protrombin vérzéscsillapító anyag képzésében vesz […]...
Jód
Mikroelem, melyből egy 70 kilós ember javasolt napi bevitele 0,15-0,3 gramm (g). Szervezetünkben 20-30 mg jód van, aminek 60%-a a pajzsmirigyben található. Befolyásolja a [&hell...
Húsok
A húsokról általánosságban elmondható, hogy teljes értékű fehérjéket tartalmaznak. Ez nagyon lényeges tulajdonság, melyet azonban sokan túlértékelnek. A húsban a fehérjén kívül értékes vitaminok […]...