Címke: bogrács,

Rizlinges galambleves – készítette a Bölcskei Borbarát Klub

Hozzávalók: 4 egészen fiatal galambfióka (tisztítva, fagyasztva is kapható), 2 zsenge petrezselyemgyökér, 3-4 sárgarépa, 1-1 kis fej karalábé és zellergumó, kis darabka gyömbér, 1 […]...

Mangalicapofa pandúr módra, gombás derelyével – készítette a Szaratov II Klub Tóth László vezetésével – Tura

Hozzávalók: 3 kg mangalica pofahús (lehet más része is, amiből finom a pörkölt, például csülök vagy lapocka), 0,6 kg vöröshagyma, 0,4 kg nem csípős […]...

Töltött kelkáposzta, ahogy anyu kitalálta – készítette Farkas Krisztina (Csömör)

Hozzávalók: 2 fej kelkáposzta (2,5 kg), só, citromsav a töltelékhez: 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál zsír vagy 3 evőkanál olaj, 12 dkg rizs, kb. […]...

Fejtett babos nyúlpörkölt – készítette Mihálovics György (Bölcskei Önkéntes Tűzoltó Egyesület)

Hozzávalók: 1 konyhakész, kb. 2,5 kg-os házinyúl, 3 közepes vöröshagyma, 2 evőkanál sertés vagy libazsír, só, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 2-2 húsos zöldpaprika és […]...

Tejfölös, virslis zöldbableves – készült az OnLive© főzőiskola 29. adásában

Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, kb. 1,5 liter víz, só, 60 dkg zöldbab (idényen kívül 50 dkg […]...

Szüreti sváb káposzta – készítette a Német Nemzetiségi Önkormányzat (Csömör)

Hozzávalók: 1 kg száraz tarkabab, 1 kg füstölt csülök, 10 dkg sertészsír, kb. 5 csapott evőkanál finomliszt, 4 gerezd fokhagyma, 5-6 babérlevél, 1 csapott […]...

Tejszínes, vadhúsos gombaleves

Hozzávalók: 1 kg kicsontozott őz- vagy szarvascomb vagy lapocka, 1 evőkanál vadétel-fűszerkeverék, 4 evőkanál olaj, 2 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál jóféle […]...