Hunyadi rostélyos
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb.16 dkg-os kicsontozott magas hátszín azaz rostélyos (lapos hátszín vagy szép combszelet is lehet), só, őrölt fekete bors, kb. 2 […]...
Címke: magyaros,
Hunyadi töltött rostélyos
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 16 dkg-os kicsontozott magas hátszín, azaz rostélyos (lapos hátszín vagy szép combszelet is lehet), só, őrölt fekete bors, 1-2 […]...
Kossuth-rostélyos
Hozzávalók 4 szelet egyenként kb.20 dkg-os kicsontozott rostélyos, azaz magas hátszín, 2 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1-2 paradicsom és tvpaprika, 5-6 dkg füstölt […]...
Magyaros töltött borjúbordák
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott borjúkaraj (lehet sertéskaraj is), só, 1 kiskanál csípős mustár, 1 kiskanál csípős Piros Arany, 12 dkg csiperkegomba, 2 evőkanál olaj, […]...
Magyaróvári borjúborda
Hozzávalók: 4 szelet borjúkaraj (egyenként 15 dkg), só, őrölt fekete bors, 4 evőkanál olaj, 20 dkg csiperkegomba, fél csokor petrezselyem, 4 vékony szelet gépsonka […]...
Majorannás marhafelsál töltött kellel
Hozzávalók: 60 dkg marhafelsál (a comb felsál része), só, őrölt fekete bors, mustár, 4 evőkanál olaj, 5 dkg füstölt szalonna, 1 kisebb vöröshagyma, 1 […]...
Mészáros tokány
Hozzávalók: 16-18 dkg füstölt szalonna, 20 dkg vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 kg marhalábszár, esetleg nyak (lehet comb vagy lapocka is, ám ezekkel kevésbé […]...
Nemzeti marhasült – készült az OnLive© főzőiskola 16. adásában
Hozzávalók: 60-70 dkg hosszúkás marhacomb vagy kicsontozott magas hátszín (rostélyos), de talán a legjobb a hátszín, 2 közepes sárgarépa, 2 közepes petrezselyemgyökér, kb. 15 […]...
Neszmélyi pecsenye
Hozzávalók: 4-4 szelet érlelt bélszín és kicsontozott sertéskaraj (egyenként 7 dkg), só, őrölt fekete bors, 2 kiskanál mustár, 4 evőkanál olaj, 4-4 szelet sonka […]...
Pusztapörkölt
Hozzávalók: 50-60 dkg marhalábszár vagy -lapocka, 1 nagyobb vöröshagyma, 4-5 evőkanál olaj, 1-1 paradicsom és zöldpaprika, kb. 1 csapott kiskanál só, csipetnyi őrölt köménymag, […]...