Debreceni malaclapocka
Hozzávalók: 1-1,2 kg hosszúkás darab malaclapocka (lehet comb, dagadó vagy épp húsos hasaalja is), só, őrölt fekete bors, 3 zsemle, 2 tojás, 1-1 kiskanál […]...
Címke: szilveszteri
Egészben sült malac
Hozzávalók: 1 kisebb, konyhakész malac egészben (6-8 kg), só, majoránna, olaj, 1 üveg világos sör, egy kisebb darab (10-15 dkg) szalonna 1. Ennél a [&hellip...
Fűszeres, aszalt gyümölcsös tarja
Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertéstarja, só a páchoz: 1-1 evőkanálnyi friss vagy feleannyi szárított bazsalikom, kakukkfű és majoránna, 2 kiskanál ételízesítő por, 2 evőkanál […]...
Fűszeres hússal töltött malaclapocka
Hozzávalók: 1 kg bőrös malaclapocka (ha lehet inkább hosszúkás, mint dundi darab, mert azt könnyebb tölteni), só, őrölt fekete bors, 10 dkg zsemlemorzsa, 2 […]...
Gyümölcsös malacpecsenye
Hozzávalók 60 dkg kicsontozott malackaraj, só, 1 kiskanál ételízesítő por, 1 mokkáskanál majoránna, 1,5 dl sör, 6-8 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál finomliszt, 2 […]...
Karaj káposztás, krumplis köntösben
Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 8 dkg-os kicsontozott sertéskaraj, só, őrölt fekete bors, 2 evőkanál mustár, 4-5 evőkanál olaj, 80 dkg savanyú káposzta, 1 […]...
Malackaraj tejszínes lencsével
Hozzávalók: 50 dkg lencse, 80 dkg malackaraj csont nélkül, 2-3 babérlevél, 2 kiskanál só, 10 szem fekete bors, 2,5 dl főzőtejszín, 2 evőkanál finomliszt, […]...
Mézes, fűszeres malacoldalas
Hozzávalók: 1,4 kg bőrös malacoldalas, só, 3-3 evőkanál méz, szójamártás és narancslé, 2 evőkanál ketchup, 1,5-1,5 evőkanál 6%-os vörösborecet és fehérbor, 4 gerezd áttört […]...
Mustáros malactarja rokfortos sült körtével
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os malac- vagy sertéstarja, só, 2 evőkanál mustár, 1-1 kiskanál csemege és csípős Piros Arany, 4 körte, 20 […]...
Perui malacnyárs
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott malackaraj, 2 evőkanál őrölt borskeverék (legjobb a fekete, a fehér, a zöld és a piros fajtát egyaránt tartalmazó), 3 kiskanál […]...