Tojás tanácsok
Ha nem is tudja átvilágítani a háziasszony (háziember) otthon a tojásokat, hogy frissek-e, van másik, megbízható módszer is. Ehhez 1 liter vízbe 12 deka […]...
Hónap: 2012. október
Tojás jelölése
„Egyforma, mint két tojás” – tartja a mondás; de a tojások csak látszólag egyformák. Értékesítésre szinte kizárólag az A minőségű – ép héjú, nem […]...
Tengeri halak
Hering Csak az bajlódjon házi elkészítésével, akinek sok ideje van, hisz a nagyobb élelmiszerüzletekben sokféle kapható készen: natúr, hagymás, paradicsomos, füstölt stb. Polip Ezt […]...
Tenger gyümölcsei
Garnélarák Tisztítva vagy páncéljában, többnyire fagyasztva kapható. Hasonlít a koktálrákhoz, de annál nagyobb. Önálló ételek készítésére használjuk, szemályenként 5-6 darabot számítva. Koktélrák (shrimp) Tisztítva, […]...
Tea
A tea az emberiség egyik legősibb itala, melynek frissítő, üdítő hatására korán rájöttek, sőt, az évszázadok során sok egészségmegőrző tulajdonsággal is felruházták. Ezek némelyike […]...
Tarja (sertés)
A sertésfej és a karaj között helyezkedik el. Kapható csonttal vagy anélkül. Szeletben vagy egészben sütve a legszaftosabb pecsenyék egyike, de párolhatjuk is. Ha […]...
Szűzpecsenye (sertés)
A karajon – pontosabban a csontján – található. A tetején lévő vékony fehér hártyát éles késsel lefejtjük, ezután használható. Egészben vagy szeletben frissen sütjük, […]...
Szotírozás
A vékonyan fölszeletelt hozzávalókat egy kevés zsiradékban hirtelen, pár perc alatt megpirítjuk, megpuhí...
Szegy (marha)
A marha hasaalja a lapockától nagyjából a a hasa feléig. Leveshúsnak, pörköltnek, tokánynak való, de darálhatjuk is...