Kolbászos sárgaborsóleves
Hozzávalók: 20 dkg sárgaborsó (felesborsó), kb. 1 csapott evőkanál só, 1 kisebb vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj (zsír is lehet), 15-20 dkg füstölt kolbász, 1 evőkanál finomliszt, fél ...
500-750 kcal kategória bejegyzései
Viharsarki csípős betyáros – készítette László Attila Békéscsaba
Hozzávalók: 1,5 kg sertéslapocka, 25 dkg füstölt szalonna, 25 dkg házi lebbencstészta, 2 fej vöröshagyma, 1 kis fej fokhagyma, 1 kiskanál köménymag, 2-2 paradicsom és tévépaprika, bő 1 evőkanál pirosp ...
Zöldséges, sonkás töltött padlizsán
Hozzávalók: 2 közepes nagyságú karcsú padlizsán (egyenként kb. 40 dkg), 2-3 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 5 dkg vaj, 15 dkg csiperkegomba, 1 kisebb édesköménygumó (kb. 30 dkg), 10 dkg füstölt sonka, 1 ...
Zöldborsós zöld rizottó füstölt makrélával és céklacsipsszel – készítette Horváth Erzsébet (Böbe) mesterszakács
Hozzávalók: 20 dkg cékla, 50 dkg zöldborsó (idényen kívül fagyasztott), só, 1 kisebb vöröshagyma fele (6 dkg), 6 dkg vaj, 25 dkg rizottórizs, 5 dl zöldségalaplé, 2 dl zamatos fehérbor, 1 dl zsíros tej ...
Mozzarellával és aszalt paradicsommal töltött rántott gomba – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 16 jó közepes fej csiperkegomba, só, őrölt fekete bors, 2 csomag (2×10 dkg) Szarvasi mozzarella sajt, 16 szem aszalt paradicsom, a bundázáshoz: 6 evőkanál finomliszt, 4 tojás, 8-10 ev ...
Mézes, mustáros csirkeszárny
Hozzávalók: 12 nagy húsos csirkeszárny, só, őrölt fekete bors, kis darab füstölt szalonna a mustáros páchoz: 4-4 evőkanál balzsamecet, méz és mustár, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl olaj 1. A szárnyakat kisk ...
Sárgaborsófőzelék virslipörkölttel – készült az OnLive© főzőiskola 55. adásában
Hozzávalók a főzelékhez: 30 dkg sárgaborsó, 1 csapott evőkanál só, 1 kisebb vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, kis darab füstölt szalonna bőrke, 2 babérlevél, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál finomliszt, 1 ...
Kelkáposztafőzelék fokhagymás tarjával – készült az OnLive© főzőiskola 46. adásában
Hozzávalók a főzelékhez: kb. 1 kg kelkáposzta, 1 csapott evőkanál só, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kiskanál majoránna, 40-60 dkg burgonya (ti ...
Oldalas KemenceMánia módra – Kakuk Szabolcs receptje – készült az OnLive© főzőiskola 43. adásában
Hozzávalók: Egy egész tábla sertésoldalas (4 kg), kb. 2 púpozott evőkanál só, kb. 2-2 kiskanálnyi frissen őrölt fekete bors és őrölt kömény, néhány ágacska friss majoránna, rozmaring, origano, kakukkf ...
Sokác bab (köcsögös bab, csupros bab, fazekas bab) – Mohács környéki specialitás
Hozzávalók 10 főre: 80 dkg tarkabab, 50 dkg füstölt csülök, 50 dkg sertéscomb (lehet marhalábszár is), 2-3 vöröshagyma, 4 sárgarépa, 3 petrezselyemgyökér, 5 gerezd fokhagyma, 2 nem csípős zöldpaprika ...
Töltött kelkáposzta, ahogy anyu kitalálta – készítette Farkas Krisztina (Csömör)
Hozzávalók: 2 fej kelkáposzta (2,5 kg), só, citromsav a töltelékhez: 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál zsír vagy 3 evőkanál olaj, 12 dkg rizs, kb. 2 dl paradicsomlé, 2-3 kiskanál sűrített paradicsom (para ...