Mátrai borzaska pulykából (Borzas pulyka, Tócsnibundás pulyka)
Hozzávalók: 80 dkg pulykamellfilé, 1 púpozott kiskanál só, frissen őrölt fekete bors, 3-4 evő ...
3. Kalória szerint kategóriaarchívum
Szilvalekvárral töltött mézespuszedli
Hozzávalók kb. 120 darabhoz: a tésztához: 20 dkg kristálycukor, 250 gramm (kb. 3 dl) víz (tej ...
Ököruszályleves (ökörfarokleves)
Hozzávalók a csontleveshez: 1 kg húsos sertéscsont, kb. 1 púpozott evőkanál só, 1-2 kiskanál ...
Tejszínes, zöldséges borjúbecsinált
Hozzávalók: 80 dkg borjúapróhús (comb vagy lapocka), 2 kiskanál só, 2-3 babérlevél, 1 mokkásk ...
Gombás marhatokány
Hozzávalók: 80 dkg marhalábszár (lapocka vagy nyak is lehet), 2 fej vöröshagyma (20 dkg), 3 g ...
Fokhagymás mustáros tarja, paradicsomos paprikás fejtettbab-salátával
Hozzávalók: 1-1,2 kg kicsontozott sertéstarja, só, 3-4 gerezd fokhagyma, 5-6 evőkanál olaj, 3 ...
Barnasörös marhapofa
Hozzávalók: 2 nagyobb marhapofa (1 kg), só, őrölt fekete bors, 12-12 dkg vöröshagyma, sárgaré ...
Magyaros rakott padlizsán
Hozzávalók: 4 darab kicsi, zsenge padlizsán (kb. 1,1 kg), só, őrölt fekete bors, 4-5 evőkanál ...
Roston sült csirkemell grillezett (sült) zöldséggel
Hozzávalók: 2 nagyobb (60-70 dkg) fél csirkemellfilé, 4 evőkanál olaj, só, őrölt fekete bors ...
Löncshús házilag
Hozzávalók: 1,4 kg sertéscomb vagy lapocka, 40 dkg tokaszalonna vagy zsírszalonna, 2,5 dl jeg ...
Kakaspörkölt kakastaréjjal gazdagítva, bográcsban
Hozzávalók: két konyhakész, egyenként kb. 4 kg-os fiatal kakas, 3 kg kakastaréj, só, 40 dkg h ...